SLOW SUMMER
Valldemossa
SLOW SUMMER
Abrimos nuestro huerto ecológico, descubre los tours que ofrecemos por la finca de Son Moragues y nuestra tienda de productos locales y ecológicos en el centro de Valldemossa.
Puesta en largo del aceite de oliva virgen extra Es Roquissar.
Ya que nos consta que sois muchos los que buscáis una alternativa a nuestro típico envase de lata era momento de cambiar y esta vez nos hemos decantado por la simplicidad y belleza del cristal ámbar serigrafiado. Aquí va: nuestro clásico en botella de 500ml con tapón de madera. Muy chic!
Se podría decir que el aceite de oliva Es Roquissar es el clásico aceite de Tramuntana. Hecho de las aceitunas que crecen en las partes más altas de la finca, proviene de esos árboles formidables que, injertados hace cientos de años, todavía florecen en los lugares menos esperados, no solo sobreviviendo sino produciendo aceitunas mallorquinas finas, año tras año después.
Nuestro aceite destila la esencia y la historia de estas fascinantes montañas.
Elaboramos nuestro aceite de oliva virgen extra con el máximo respeto por el entorno natural y la fertilidad de la tierra. Combinamos técnicas de cultivo milenarias con las últimas tecnologías para obtener un producto orgánico y absolutamente único caracterizado por notables cualidades sensoriales.
PRODUCTOS
Un aceite de oliva virgen extra, ecológico, de la variedad mallorquina y “D.O. Oli de Mallorca”. Sofisticado y complejo de color dorado, con un frutado moderado, equilibrado y redondo, persistente en paladar y con toques de hierba y almendra.
PRODUCTOS
El Gin Es Roquissar es nuestro último experimento. Un sabor ligero y afrutado de una mezcla de pino mediterráneo, romero, tomates verdes, algarroba y enebro recolectados en la finca de Son Moragues.
PRODUCTOS
Nuestras aceitunas de la variedad mallorquina, se producen de manera ecológica, siguiendo la normativa europea al respecto y se recogen de forma manual durante el otoño. Se preparan en la propia finca y maceran siguiendo recetas antiguas.
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EXPERIENCIAS
Degustaciones comentadas y paseos por la finca. Con más de siete siglos, Son Moragues y su olivar de montaña son referente cultural en la historia olivarera de Mallorca.
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