Aceite de Oliva Virgen Extra producido artesanalmente en la Serra de Tramuntana

 

ORIGEN

A Son Moragues miram al camp i als cultius com un sistema viu amb el qual cal treballar des de la comprensió i el respecte. Rebutjam l’ús de pesticides i fertilitzants de síntesi química perquè els considerem la veritable plaga del nostre temps, i practicam l’agricultura ecològica d’acord amb l’establert per la Unió Europea en (CE) nº 834/2007.

Així és com produïm els nostres olis, les nostres fruites, les nostres verdures i les nostres conserves artesanals: agafant el millor dels mètodes tradicionals i millorant-ho, en la mesura del possible, amb els últims avanços en agricultura ecològica. Recollim les nostres fruites i verdures a mà a escassos metres de les instal·lacions on es processen,

minimitzant la despesa energètica i controlant al màxim cada detall del procés de producció. Així, a diferència de l’agricultura industrial, garantim que cada fruita o hortalissa es troba en un estat òptim. No contaminem innecessàriament amb llargs transports o emmagatzematge i no sotmetem els nostres productes a processos químics de maduració forçada.

Sa Possessió

Amb aproximadament 50 km de marges de pedra en sec, compta amb 6 hectàrees d’hort i 100 hectàrees d’olivar, amb més de 10.000 oliveres centenàries. La seva orientació principalment sud-est i la important labor de recuperació de la fertilitat del sòl duta a terme durant els últims anys, converteixen les seves terres en unes de les més fèrtils de tota la Serra de Tramuntana. Fundada per la família Moragues allà pel segle XIV i habitada al seu moment per figures tan il·lustres com l’Arxiduc Luis Salvador d’Àustria, ha estat un dels epicentres de la vida agrícola de Valldemossa durant els últims segles. En l’actualitat i després d’anys de decadència, Són Moragues ha recuperat una pròspera activitat agrícola i a més del seu cèlebre oli d’oliva, produeix una gran varietat de fruites i verdures, a més de nombroses conserves artesanals.

Aquest lloc web utilitza galetes pròpies i de tercers per a recopilar informació amb l’objectiu de millorar els nostres serveis, mostrar-te publicitat relacionada amb les teves preferències i analitzar els teus hàbits de navegació. Si continues navegant, acceptes la instal·lació d’aquestes galetes. L’usuari té la possibilitat de configurar el seu navegador per a impedir, si vol, que s’instal·lin galetes al seu disc dur, encara que haurà de tenir en compte que aquesta acció podrà ocasionar dificultats de navegació de la pàgina web. COM CONFIGURAR

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para «permitir cookies» y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar» estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar