BIOGARTEN

 

Der Obst- und Gemüseanbau in Son Moragues wird stets nach ökologischen Verfahren sowie in Übereinstimmung mit der EU-Richtlinie 2092/91 vom 24. Juni durchgeführt, die pestizidfreie Produkte und eine auf die Umwelt und die Gesundheit der Verbraucher achtende Produktion gewährleistet. Neben der Produktion hochwertig nahrhafter, gesunder und organoleptischer Lebensmittel sind die Zielsetzung des Gartens von Son Moragues die Wiederherstellung der Landschaft und des traditionellen Handwerks, sowie die Wiedereinführung lokaler Obst- und Gemüsesorten.

Darüber hinaus verfolgt der ökologische Anbau von Obst und Gemüse einige in die natürlichen Systeme und Zyklen der Landwirtschaft integrierten Maßnahmen. Hierzu gehören die Nutzung erneuerbarer Ressourcen, die Reduzierung jeder Art von Umweltverschmutzung, die Arbeit mit geschlossenen Systemen organischer Substanzen und Nährstoffe sowie die Verbesserung der Bodenfruchtbarkeit und Pflege der genetischen Vielfalt der landwirtschaftlichen Systeme und der Umwelt. Seit Son Moragues seinen Obst- und Gemüsegarten zurückgewonnen hat und der Gartenbau vor rund zehn Jahren wiederbelebt wurde, haben wir uns auf den Anbau lokaler, oftmals stark rückgängiger Sorten konzentriert, die auf dem Markt schwer erhältlich sind.

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