Die Präsentation der Tramuntana-Delikatessen stand am 27. Oktober im Mittelpunkt der intimen Einweihung des jüngsten Projektes von Son Moragues – der Son Moragues FoodLab in Valldemossa. Der Konditormeister Tomeu Arbona, der für seine delikate Wiederbelebung traditioneller Rezepte bekannt ist, wurde von der Presse und internationalen Gästen begrüßt und ehrte die Einweihung des gastronomischen Zentrums mit einer Vielfalt historischer Gerichte aus Valldemossa und seiner Region. Als Auftakt für das kulinarische Erlebnis verzauberte Tomeu Arbona die Gäste mit einer magischen Bäckerzeremonie, begleitet von der wunderschönen Stimme von Julia Colom, die bei dem Publikum eine Gänsehaut erzeugte.
Die Son Moragues FoodLab befindet sich in einem alten Stadthaus mit Vintage-Interieur und wurde mit dem Ziel konzipiert, Innovationen in der Küche zu inspirieren, gastronomische Erfahrungen zu teilen und die einheimische Kultur in einer gemütlichen Umgebung durch ihre Speisen zu erkunden. Die Foodlab ermöglicht diverse Aktivitäten, von Weinproben bis hin zum Showcooking sowie für geschäftliche Besprechungen in informeller Atmosphäre.
Die offene Küche bietet Raum für 40 Gäste in ungezwungener Atmosphäre oder für ein 12 Personen Gedeck an dem schönen langen Tisch in der Mitte des Raumes. Von der gemütlichen Außenterrasse kann man einen romantischem Blick auf die Kartause Valldemossa geniessen.
