Aceite de Oliva Virgen Extra producido artesanalmente en la Serra de Tramuntana

 

APRENDE A CATAR EL ACEITE DE OLIVA COMO UN EXPERTO

Este taller es una oportunidad única para aprender las claves del buen aceite de la mano de un productor referente en un entorno excepcional. Entre olivos centenarios comprobarán el trabajo de regeneración llevado a cabo desde el año 2007 que ha devuelto este entorno al esplendor de épocas pasadas.

Nuestro «taller de cata» empieza con un paseo explicativo a través del olivar, uno de los más antiguos e imponentes de la isla, donde podrán aprender sobre la historia de nuestra finca y el patrimonio agrícola y social de la Serra de Tramuntana. También exploraremos las técnicas de cuidado de nuestros olivos y el proceso de producción de nuestro producto estrella: el aceite ecológico extra virgen Son Moragues.

Tras completar el paseo llega el momento de la cata y de la mano de nuestros expertos catadores podrán aprender todo lo que hay que saber para catar un buen aceite. Comparando una gama de excelentes aceites aprenderán a catar y comentar, diferenciando atributos buenos de malos y profundizando en cómo elegir un buen producto, cómo utilizarlo y cómo disfrutarlo al máximo.

Además de disfrutar de una experiencia memorable aprenderán lo más interesante del proceso de elaboración, las diferencias entre aceites vírgenes y extra vírgenes, los beneficios para la salud, los perfiles organolépticos y su significado.

Este recorrido es ideal para cualquier persona interesada en adquirir una comprensión profunda del aceite de oliva y todo lo que rodea su producción y su disfrute. Es una actividad educativa y entretenida que hará que cambie para siempre su percepción del ingrediente estrella de la dieta mediterránea.

La visita incluye:

  • Punto de encuentro en el acceso norte de nuestro olivar, en el Km 70.25 de la carretera Ma-10 entre Valldemossa y Deia.
  • Paseo explicativo guiado por el olivar.
  • Un taller de cata interactivo que incluye técnicas de degustación.
  • Refresco y degustación de aceitunas mallorquinas y mermeladas de Son Moragues con pan rústico y queso local.

Se recomienda calzado e indumentaria cómoda para terreno irregular.

Duración: 6 hora
Grupos: 4-8 personas
Precio por persona: 65.00€ Iva incl.

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