Vivez la Récolte des olives 2021
Valldemossa
SLOW SUMMER
Cette année, nous avons inauguré le nouveau verger de Son Moragues situé à côté de la station-service de Valldemossa. Avec un accès facile à pied ou en voiture, l’endroit est idéal pour faire vos achats hebdomadaires de fruits et légumes.
Au cœur du village de Valldemossa, vous trouverez notre boutique gourmet avec nos huiles, nos gins et nos conserves bio ainsi qu’une sélection de produits issus de l’artisanat local.
Notre huile d’olive vierge extra bio Es Roquissar a mis ses habits de fête.
Suite à vos nombreuses demandes d’alternative au bidon, nous avons choisi la beauté épurée d’une bouteille sérigraphiée couleur ambre. La voici : notre classique en bouteille de 500ml. Très chic !
On pourrait dire que l’huile d’olive Es Roquissar est l’huile de la Tramontane par excellence. Issue des fruits muris dans la partie la plus élevée de notre oliveraie, sur ces arbres formidables, greffés il y a des centaines d’années et qui fleurissent toujours dans les lieux les plus surprenants ; Ces arbres qui au fil des années produisent les plus fines olives de la variété Mallorquina.
Notre huile distille l’essence et l’histoire de ces montagnes fascinantes.
Nous produisons notre huile d’olive vierge extra dans le plus grand respect du milieu naturel et de la fertilité de la terre. Nous combinons des techniques de culture artisanales avec des technologies modernes pour obtenir ainsi un produit écologique, unique et de qualité organoleptique exceptionnelle.
PRODUITS
Une huile d’olive extra vierge biologique, extraite de la variété « mallorquina » porte le label « D.O. Oli de Mallorca ». Sophistiquée et complexe, cette huile d’une couleur dorée possède un fruité modéré, équilibré et rond, persistant en bouche avec des notes d’herbe et d’amande.
PRODUITS
Notre Gin Es Roquissar est la dernière expérience à laquelle nous nous sommes livrés. Pin méditerranéen, romarin, tomates vertes, caroubier et genévrier produisent une liqueur légère et fruitée qui se combine à merveille avec une eau tonique et de l’écorce de citron.
PRODUITS
Nos olives sont de la variété « mallorquina » et sont produites de manière biologique conformément à la réglementation européenne en la matière. Elles sont récoltées à la main pendant l’automne.
Elles sont transformées dans le domaine même et macèrent selon d’anciennes recettes.
Vous souhaitez savoir où acheter nos produits ? Cliquez ici.
EXPÉRIENCES
Dégustations commentées et balades à travers le domaine. Avec plus de sept siècles d’existence, Son Moragues et son oliveraie de montagne sont une référence culturelle dans l’histoire oléicole de Majorque.
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